Pazar günü kendinizi kolay ve lezzetli bir tarifle ödüllendirmeye ne dersiniz? Bu tanım bütün haftanın yorgunluğunu bir anda alıp götürecek. Üstelik epey kolay olan bu tanımı deneyen herkes çok şad kalacak!
TAVUKLU QUESADİLLA
Malzemeler;
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet dolmalık biber
- Yarım kuru soğan
- 2 yemek kaşığı mısır
- 80 gr rende kaşar
- 2 kesim tavuk göğüs
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 adet tortilla (lavaş)
- Tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
- İlk olarak tavuklarınızı parmak kalınlığında julyen doğrayalım.
- Daha sonra kırmızı ve yeşil biberlerin içini temizleyerek onları da yanlamasına julyen ve yarım soğanı da yarım ay formunda keselim.
- Geniş bir tavaya yağı ekleyelim ve uygunca ısınmasını bekleyelim. Daha sonra tavukları ekleyelim ve pişirelim. Burada dikkat etmeniz gereken nokta yağın düzgünce kızması gerekir, kızmadığı takdirde tavuklar suyunu salar kızarmak yerine haşlanmaya başlar.
- Tavuklar hafif renk aldıktan sonra soğanları akabinde biberleri ek edelim hafif renk almasını sağlayalım. Bu sırada 1 kepçe sıcak su alarak tavaya ekleyelim ve suyunu güzelce çektirelim.
- Baharatları ve mısırı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
- Son olarak soya sosunu farklı bir yerde biraz ısıtarak tavuklara ek edelim ve sosu çektirelim. Tavuklu iç harcımız hazır.
- Şimdi pak kuru bir tavaya tortillalarımızı alalım tüm yüzeyi tavaya temas edecek formda yerleştirelim ve ısıtalım. Üzerine bir avuç kadar rendelenmiş kaşar peynirini koyalım ve tavuklu harcın yarısını tortillanın yarısına ekleyelim ve yarım ay halinde katlayalım. Dikkatlice başka tarafını da hafif kızartalım.
- Aynı süreci öbür tortilla ekmeğine de yapalım ve bir kesme tahtasına alarak dilimleyelim. Dilerseniz içine cheddar peyniri ek edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.